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  2011年3月4日-6日,中國第六屆TMR高層論壇暨2010年年度意大利司達特STORTI中國客戶年會在北京召開。一年一度盛宴,一年一部經典,在中國社會經濟快速發展的大背景下,中國奶業發展呈現勃勃生機。至2010年底,司達特(北京)公司的市場份額在全國已增至87.6%,客戶1200余名。在黑龍江省政府TMR大型采購、連續5年的世界銀行貸款項目、北歐政府貸款項目、意大利政府贈款以及國內大型乳業集團奶源基地建設等各種項目中連續中標。
  2011年是國家“十二五”規劃的開局之年,在新五的年中,機遇和挑戰并存。在國際飼料價格上漲,飼養成本增加,奶農利潤面臨被壓縮的情況下,如何學習國際奶業先進的養殖經營理念,綜合提高我國奶業養殖經營水平?如何從價值鏈的角度進行闡述和分析,幫助奶農提高整體競爭力,做智慧型的養牛人……[詳細]
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司達特以“真心服務、踏實做事”為中國奶農服務

        各位領導,各位來賓,女士們,先生們,感謝大家光臨司達特客戶年會。在兩會召開之際,司達特公司特邀業界精英,共同商討反芻動物發展大計,為國家建言獻策,為牛人們搭建交流平臺,探索兔年牧場的效益怎么實現蹦高三級跳的各種絕活。
  “感恩”是司達特年會永恒的主題,沒有在座的可敬、可愛的養牛人就沒有司達特中國的今年,我們1100余名客戶以平均八噸的單產創造了讓歐美國家刮目相看的奇跡。您們是中國牧業新技術應用、示范、推廣的楷模,你們是脊梁,是中國奶業的未來。我們無以回報,你們的笑容一直鼓勵我們前行,司達特唯有以真心服務、踏實做事才能讓這個百年企業實踐在中國、為中國的使命。
  今天是屬于咱們養牛人自己的日子,咱們一起聆聽專家的見解,參觀指導司達特售后服務基地,探索設施畜牧業最新發展方向,分組討論,碰撞思想火花,交流養牛心得,互取心得,共同進步。智慧型養牛論壇今天晚上將以盛大的晚宴結束,并且有豐富的獎品送上。
  作為世界最大的飼喂設備解決方案供應商,司達特永遠銘記各位領導、協會、各位專家、忠實的用戶和合作伙伴的支持。我想發自內心的向大家祝愿:一路有你們同行真好。祝大家參會愉快!三八節馬上到了,祝在座的女士三八節快樂,也祝大家永遠快樂,而且不分男女。謝謝大家!

智慧型養牛之路探討
        國家奶牛產業體系首席科學家
        體系各個實驗站每個月都會定期傳送奶牛場的一些信息數據,其中包括奶價和飼料價格等,根據最近體系在各省監控的數據,最近一兩個月,我國原料奶出現一個季節性的過剩,像現在局部地區黑龍江、京津唐、河北地區,去年3月份、7月份、11月份奶源比較緊張,進入今年2月份以后原料奶生產壓力增加,所以現在加工企業基本上處于相對飽和狀態,大部分做委托加工,做奶粉,降低原料奶過剩帶來的壓力,并醞釀降價。但黑龍江地區奶價沒有明顯下降,比較穩定。京津塘地區在元月底和2月初各有一次降價,降了一到兩毛錢,有些企業還在醞釀3月份進行第二次降價。這是我們對全國近200家奶牛場的信息監測情況。
        下面介紹一下國際奶業最近的情況,荷斯坦雜志的豆總和國家體系的劉玉滿老師出的《國際奶業貿易月報》非常好,信息量比較大,非常及時,也獲得了農業部和國家發改委領導的表揚。最近國際脫脂奶粉和全脂奶粉價格大幅度上漲,脫脂奶粉離岸價格是3900美元,全脂奶粉是4250美元,已經高于國內的價格。2009年元月到2011年2月份,大洋洲、美國、歐洲的奶粉價格都達到近兩年的高點。2010年新西蘭的原料奶價格也相對比較高,歐盟的奶價也已經走出低迷,開始有上漲的趨勢,而韓國由于之前爆發口蹄疫,造成奶源緊張,并將進口關稅從176%降到0%,再加上印度已經禁止出口,包括俄羅斯和中國強力需求,全球原料奶價格可能還會上漲。
  意大利司達特亞太區總裁
  這幾年司達特公司處在轉型期,由一個TMR攪拌車供應商轉變為飼喂設施整體解決方案供應商。司達特在服務中國1100多個客戶過程中總結出許多經驗教訓,現在跟大家做一個交流和匯報與各位共同分享。
   對智慧型養牛的第一個思考:我們去很多牧場會看到有很多規范性操作的書,甚至有一些規范性操作的掛圖都掛在各個工種墻上,工序寫的非常明白。可是跟一些牧場實際操作人員,比如營養師或者攪拌車駕駛員,或者管牧場的攪拌車和飼喂的副廠長交流的時候,大家感覺牧場管理頭緒非常多、非常繁雜。我們感覺這個理念是可以引進到國內大牧場的,因為司達特的客戶規模牧場是比較多的,管理起來千頭萬緒,如果我們能夠把很多很重要的信息提煉出來,借鑒簡單管理、抓住重點,養好牛。
  第二個思考,一些大牧場遇到三不知的問題,1、問今天有多少頭牛要吃TMR料? 2、牛的頭數不準確,TMR拌的料不一定準確,就不能實現24小時自由采食,我們發現牛舍的草被牛吃的干干凈凈,這說明干物質采食量肯定不夠。3、五千頭或一萬頭大型牧場,早晨十點、十一點有多少牛舍已經喂完,多少沒有喂完?場長都會說不知道,不準確。這些問題讓司達特有了思考,就是中國在規模化過程中,有大型配送中心配送奶牛小區的過程中,我們怎么先有度量、有管理。
  第三個思考,司達特現在提供的解決方案,要根據牧場情況算,是兩千頭、四千頭還是一萬頭牛,每公斤TMR料里面TMR制備成本是多少,要把你固定資產投入攤銷到里面,如果是牽引式的,要把人工成本、油的成本、電的成本都算里面。我們倡導大家在用苜蓿草、粗飼料之前,要知道他們里面成分到底是多少,要加大牧場對原料可追溯和飼料原料化學物理成分信息,要加大力度,智慧型養牛要走一些具有中國特色的路,我們在崇尚簡單管理過程中,倡導大家慢慢把牧場各種軟件綜合使用起來。
  司達特下一步TMR攪拌車往智能化方向在發展,目前司達特也在研究無人駕駛的攪拌車,利用很多電子、控制系統,在吸料頭上裝了干物質測試儀,根據每種料的干物質情況自動調整稱重。而且車是可以自動潤滑的,車的保障和潤滑信息是在電腦上自動記錄的。一個28立方的車就可以完成整個3000頭牛場的飼喂工作,每小時40公里的速度,每一個工作循環15-20分鐘就可以完成,有些配送就是直接用能跑80公里的TMR車配送。
  司達特愿意跟在座的奶業同仁們一起加油,謝謝大家!
       北京奶牛中心 主任
       智慧型養牛也就是數字化養牛的最關鍵點是用心養牛。智慧型養牛可以歸為EDTM養牛。E(Environment)奶牛環境管理,要給奶牛提供一個干凈、干燥、舒適的生產環境;D(Data)即數字化管理體系,以DHI測定為代表的牛奶生產數字化管理體系,突出的作用表現在“能度量才能管理”; T(TMR)全混合日糧飼養調控技術,指以全混合日糧為核心的奶牛日糧調控技術、精粗飼料的均勻采食保證了奶牛的瘤胃健康;M(Management)奶牛標準化管理體系,以關鍵技術為核心,建立貫穿奶牛飼養全過程的技術、管理及工作標準。
       奶牛的乳房關于牛奶的質量安全問題,因此一定嚴格控制乳房炎,牛奶乳房保健及原料奶質量控制的關鍵點包括:
       1、保持干燥、干凈、舒適的牛奶環境。奶牛生活環境潮濕,會造成呢個細菌滋生、影響乳房、肢蹄健康。
       2、正確的擠奶操作,擠奶三要素是擠奶工、擠奶機和牛三者的配合,注意每一個環節。
       3、有效的清潔程序,擠奶時要用紙巾擦干、套奶杯,應該嚴格控制時間。奶牛聽到擠奶機的聲音也好、看到犢牛也好,更直接的是擠掉三把奶也好,排除臟奶后,最重要的是給奶牛一個條件反射,迅速分泌催產素,催產素在60秒內即達到高峰,這時出奶速度是最快的。為保證在出奶高峰的時候套上奶杯,那么一個擠奶工最多同時處理三頭奶牛,可以保證出奶快避免這頭牛變成不敏感牛。其次還要注意擠奶設備的清洗,否則奶襯都可以用來做奶酪了,那么牛奶的體細胞數一定很高。擠奶設備清洗不良還容易造成乳房炎的交叉感染。最后應注意擠奶后的藥浴,藥浴應保留20-30秒,然后擦干,這個時間應該控制在60秒之內。藥浴可以減少50%的環境性乳房炎。
       4、迅速的牛奶的制冷,應在盡量短的時間內將牛奶的溫度降到4℃以下,如果降溫時間過長,奶牛中的細菌就會滋生。
       5、干奶時應對所有乳區進行處理,現在市售的干奶藥,注藥的針頭太長了,末端太尖了,都會對乳房造成損傷。有些牛場自己發明的藥膏,但這個錢是不應該省的。
       6、檢測乳房健康狀況
       7、實施乳房健康計劃
       8、擠奶設備的正確使用的定期保養
       奶牛乳房健康是保證牛奶質量安全的重要保障,乳房炎對牛奶產量的損失是終生的,因此應嚴格保證奶牛健康、乳房健康。
       北京中博農設計部經理
       智慧型養牛落到實處必須做到在牛場實行,因為牛是養在牛場的。我們公司是專門做牧場規劃、設計、建造的公司,從2002年開始在中國推行散欄飼養,到現在已經規劃設計120多座現代化牧場,在2011年首屆中國農業科技創新大賽中,我們獲得了創新成長組第一名,這是奶業的首次。我們還是首家有施工資質的單位,首家引入LPCV牛舍到國內,也是國內首家引入風險投資的牧場設計公司,去年包括今年風險投資注資公司近一億資金。目前我們公司的專利技術有10余項,支撐我們在現代化牧場設計過程中的設備、設施,而且還有新的專利技術。
       老牧場現在普遍存在很多,老牧場一是生產工藝不行,另外場區布局存在很大問題,飼養環境惡劣,肢蹄病嚴重,產奶質量上不去,嚴重制約了牧場發展。現代牧場應該是干干凈凈的,整個生產管理是順暢的,不管是擠奶、飼喂都是現代化的,它能夠極大的提高生產效率,資金回籠也會快很多。先進的牧場集成了眾多先進的工藝。第一,優良的品種,第二,分段飼喂分群管理,這是現在散欄飼養比較普遍的模式。第三,為不同生產階段奶牛提供全價配合飼料,這就是司達特的工作,TMR。第四,保證順暢的物流、人流、牛流,這三個流線在牧場里面很關鍵。第五,創造適宜的舍內外環境,環境越好,奶牛過的越舒適,她高高興興的產奶,我們作為業主高高興興的點錢,這是最好的。軟環境這塊要隊伍建設、企業管理,得到較高的勞動效率。這樣我們牧場就是可持續發展的,也是一個和諧的牧場。

        以色列牧場場長    阿菲金公司
        為什么我們選一個14.5噸呢?2010年以色列牛場有一個大排名,排名第一的牧場我們中文名叫做撒旦牧場,這個牧場成母牛同年單產是14.5噸多,成母牛294頭,在以色列牛群規模大概就是200-500之間。2010年1月,阿菲金公司派我來到新疆呼圖壁種牛場,擔任技術顧問,通過10個月的技術服務,使泌乳牛日均產從21公斤提高到29.5公斤,增幅達40%,同時,牛群體膘情況有了明顯改善,預計兩年內頭年單產達到10噸,創新疆養牛高產的記錄。 
        怎樣實現產奶量大幅度增加?實現養牛高產的目的呢?一定要控制好生產管理的各個環節。養牛各個環節環環相扣,任何一個環節出問題,整個牧場運轉就會出現問題, 具體環節:1、奶牛的品種,品種不好,吃再好的東西也只能長肉,不能出高產奶。2、后備牛飼養管理,沒有好的后備牛,牧場沒有好的未來。3、營養分析是關鍵,我們需要知道奶牛吃的每種飼料原料的營養成本,然后進行科學配比,以及用一些軟件來分析日糧是否平衡。4、保證奶牛足夠的干物質采食量才能充分發揮其產奶性能。
5、奶牛的舒適度,當牛站立時,流經乳房血液量200升/小時;當牛躺下休息時,流經乳房血液量是350升/小時。牛臥著休息的時候,乳房分泌牛奶的速度比站著的時候高一倍。只要能在以上方面做到改善,我相信奶產量會以更快的速度增加。阿菲金愿意與更多的牧場合作,幫助大家提供咨詢方面的服務,幫助大家把牛奶的產奶量提高上來。

專家背景資料:
        Amit 先生在以色列擔任牧場場長有差不多30年的經驗,在以色列牧場管理的一個牛場是1200頭成乳牛,單產是11.5噸。他于2008年加入阿菲金公司,被派到中國,專門給阿菲金客戶現場指導養牛技術,他為人老實,不太愛說話,但能吃苦,有本事,去年一整年在新疆呼圖壁牛場和牧場場長,員工和睦相處,一年下來,牧場的每頭牛單產提高了2噸多。關鍵還是數字化管理起了作用。

       浙江嘉興東興奶牛場 場長
       我們牛場現在很多技術工作都是外包的。技術服務外包的主要有兩方面,一個是飼料,原來是自己配的飼料,但是因為長三角沒有精料原料,只能大批量從東北拉過來,像玉米一次就是六七十噸,我們倉庫條件肯定沒有國家儲備糧食的倉庫這么好,所以每年要浪費很多。所以我們現在與普瑞納合作,原來高產飼料的成本是2700多元/噸,現在普瑞納給我們配好的還不到2700元,還給我們送到牧場,用多少他們送多少,可能是五天、一個星期、十天送一回,所以我們飼料浪費這塊就相應減少。這些飼料我們交到上海第三方檢測,檢測的數據都傳給普瑞納幫助我們分析,因為我看不懂,另外他們還定時來牛場看牛的情況。飼料營養這塊全部包給他們,只要比原來我們自己做的好就行了。同時以防他們做不好,我還扣押了他們部分飼料款,如果不行就扣飼料款,因為牛場最終目的是要效益,而很多飼料公司更注重銷售,售后服務意識不強,不過普瑞納的確做得很好,而且他們每個月幫我們檢測兩次B超。
       另外是凍精方面,凍精和飼料都是牛場的大事。我們的牛場不像國外的牛場,奶牛除了個體大小不同,花紋不一樣,其他特征都差不多,但是我們養的牛個體差異比較大。一個牧場如果光用一兩頭牛配種,改良效果是有的,但是幅度很小。所以我們牧場雖然小,但是每年選用的公牛凍精頭數接近十頭。去年大部分投產,外貌相當好,產奶37-38公斤的牛很正常,產40公斤以上的牛很多,產30公斤以下的牛很少。所以我在這里也建議育種公司不要光買凍精,應該根據牛場牛群的實際情況,具體做好選種選配,在這方面你們很專業。
司達特基地參觀

代表參觀摟草機

司達特蔣宇向奶農方形打捆機

司達特員工演示多功能叉裝車

司達特工作人員為奶農講解 參觀人員近距離觀看機器

司達特“鋼鐵俠”一瞥

奶農之聲
寧波牛奶集團第十八牧場 副場長
存欄 2000頭 泌乳牛 900頭 單產 7噸
乳脂率 3.8% 乳蛋白 3.2%
我養了31年的牛,我覺得現在很多牛場都面臨“用工荒”的難題。我們牧場因環境壓力,政府要求我們搬遷,現在我們的牧場搬到離市區50公里的地方,交通十分不便。因為這個原因,很多技術人員都呆不住,像我們這個2000頭的牧場原有6個獸醫,現在只剩下3個,到月底就只剩下一個獸醫了。現在一個技術人員要求年薪6-8萬,我們牧場的效益并不高,很難達到這樣的年薪要求。現在我們牧場打算培養有責任的飼養員,成為技術人員的基礎力量。
我是2009年開始接觸司達特的產品,當時購買了司達特兩臺12立方的TMR,使用后,奶牛瘤胃疾病減少了。
       未來幾年,我打算擴大牛群規模至5000頭,在現有的設備條件下,提高設備和人員的利用率。加強對牧場的管理,把先進的技術和理念應用到牧場的實際生產中。
山東濰坊福龍牧業 場長
存欄 600頭 泌乳牛 300頭 單產 7噸
乳脂率 4.0%  乳蛋白 3.1-3.5%
春節過后,乳品公司產品積壓,加上“皮革奶”事件,極大的影響了消費者對牛奶的信心。現在我們牧場的奶價在降低,玉米、DDGS等飼料成本上漲幅度在10%左右。現在我們牧場面臨的最大困難是“用工荒”,養牛很辛苦,許多人不愿意來牛場工作。現在,牧場一個普通工人的每月工資漲到了2000元,這樣的月薪還招不到合適的人。
在飼料、人工成本不斷上漲的環境下,唯有運用先進設備、加強管理、提高單產才是牧場發展的唯一道路。我這次來參加司達特的年會就是想了解他們的產品和學習先進的技術,牧場打算購買一臺7立方的TMR,提高效率、降低成本和提高效益。

        山東濰坊寶利牧場  總經理
       存欄
600頭 泌乳牛250頭 305天單產7.3噸

       乳脂4.3% 乳蛋白3.6% SCC30萬 細菌數10萬以下
        因為我們的牛奶乳脂、乳蛋白指標比較高,質量比較好,價格能賣到3.8元。春節過后,飼料價格的漲幅還是比較大的,例如玉米約漲了6%,DDGS漲了近10%,因此奶價不應該再下降,否則肯定影響奶牛場的效益。
        我們使用司達特的TMR有8個月,使用后比較明顯的是牛奶的質量指標有所提高,對牛場的幫助比較大的。其實我是從外行轉入奶業的,與工業相比,奶業確實在很多方面都不夠規范,例如在奶價的定價機制中,奶牛場很被動,希望政府在規范行業、行業扶持方面加大力度。

       中地種畜北京順義牛場  場長
       牛齡20年  牛場存欄2800頭(新建牛場)
       早在司達特第一批TMR進入中國時,我就開始接觸、使用他們的TMR。總體上,司達特的設備性價比還是比較高的,由于市場覆蓋面比較廣,本土化程度比較高,所以在售后服務、配件更換方面司達特比較有優勢。隨著牛場的發展,我們還要添置他們的設備。
       原來使用過臥式的,現在用的是21立方立式的,感覺立式TMR更方便、實用,不過如果21立方的立式能加上投料輸送帶會更方便使用,希望司達特能考慮這方面的改進。

        河南鼎元奶牛場 生產場長
        牛齡
5年  愛好 存欄800頭 泌乳牛360頭

        單產7噸多  交售單位 花花牛乳業 奶價3.5元/公斤
        乳蛋白3.1% 乳脂率3.7-3.9% 體細胞數50萬以下
        我們牧場是2005年建成,2006年1月投產的。現在養牛成本很高,但是我們還是能盈利,不過盈利很少。年前加工后的玉米才1000元/噸,現在從農民那收購原料玉米就要1100元/噸。飼料、人力等各個成本不斷的上漲,奶價上漲也是必然的,如果沒有效益,奶農沒有辦法一直養下去。我是學機電專業的,以前在花花牛乳業,2005年開始在鼎元養牛。從設備管理到養牛過渡,我慢慢喜歡上了養牛。養牛要看性格,喜歡上了就能專心干。現在即使很多人說養牛虧本,但是已經投入了那么大精力,就一定要及時整改,高效養牛,這樣才能一直養下去。

       內蒙包頭茂盛牧場場長     牛齡30年  愛好 上網
       存欄1300頭 泌乳牛700頭 日產28公斤

       乳脂率3.2% 體細胞數25萬以下

       我們牛場通過GAP認證、學生奶認證,奶價幾乎沒有變化,以質論價,現在達到4.0元/公斤,是伊利高端奶、學生奶的奶源基地。我們養牛的成本變動不大,廠家直接收購。去年一次性從寧夏進苜蓿1000噸。精飼料我們自己加工成本是2200元/噸,而市場上是2800元/噸。TMR高產牛成本是1.03元。
       使用司達特TMR后,奶牛消化疾病減少,營養平衡,TMR送到牛槽后很少有浪費,泌乳牛的剩料喂給育成牛,干奶牛的剩料喂給牧場的小毛驢吃,草料幾乎沒有浪費。現在牧場遇到的問題就是中層技術人員和管理人員的責任心不強,不能嚴格按營養配方操作配料,我專門安排了一名大學生監督TMR車和配料,加強執行力。我認為在牛場管理中,要提高奶量,還要將養牛從質量型向效益型轉變。寧夏、內蒙飼草、苜蓿缺口很大,如果盲目擴群,飼草飼料跟不上還是很大的問題。像國產苜蓿不到2000元/噸,有的甚至達到30個水分,平衡下來還不如直接進口苜蓿。內蒙地區玉米桿特別多,建議在包頭周圍可開展秸稈加工,效益很高。

       上海牛奶集團副總
       我們集團現在有20多個牧場,總牛群達到33000多頭。現在國內規模牧場尤其大集團原料奶對乳品加工廠的吸引力很強,而散戶奶農今后的進一步整合對奶業和乳品加工業都有好處。預計未來奶價還要上漲。
       目前南方用工、原材料等各項成本都在上漲,春節前玉米漲幅達16%,苜蓿從去年的2400元/噸漲到2800元/噸。現在上海牛奶收購價已經上調,基價3.6元/公斤,估計還會繼續上漲。現在養牛的規模企業必須在全國起到引領作用,提倡信息化、機械化養牛,包括自動飼喂系統、數字化、分析化、機械化操作等。像小牧場使用機器人擠奶機就比較經濟劃算,大牧場就未必適用。我們4月將新上一個牧場,就引進了隧道式通風等。我們推出大型TMR配送中心,可以供應5000-6000頭奶牛。
       根據消費市場看,長三角奶源遠遠不夠,但因為氣候等條件,南方對奶牛的重視跟不上。從生產角度看,還是要適度的控制規模、提高單產、合理布局、減少對環境的影響、減少土地資源性的競爭。我們將用2-3年的時間研究“南方地區怎樣養牛才能可持續性發展”。
高層論壇
       對于未來奶牛養殖的發展,管理上智能化,智慧型養牛,在技術上、管理上、用人上、設施、設備上最大程度得提高勞動生產率,這些方面大家可以討論。再就是對我國奶業發展的建議、政策和憂慮,可以共同討論。
       兩個問題對奶業界是非常關鍵的問題,這次十二五計劃奶業發展標準化和規模化,可以說是國家的大方向。所以十二五計劃國家重點進行資金性的引導、政策性的引導。另外一個問題就是我們國家的散養戶應不應該存在。再就是針對今天我們講的問題——國家現在的勞動力問題,勞動力成本問題,有人說中國已經告別了低勞動力時代,已經進入了勞動力成本大幅上升的階段。所以對于未來發展中國奶業,我們應該考慮怎樣提高勞動力的效率,怎么用一些先進的科學技術和設備能夠降低勞動力的使用。上海奶業很有代表性,我們一起聽聽上海奶協的王光文老師的的觀點。
      上海奶協 副秘書長  
      現在全球奶業的通病,在上海也比較突出,就是奶牛利用年限越來越短,上海以前是三胎、四胎,現在平均是兩胎,所以接下來上海還要提高奶牛的利用年限,除了高產以外,還要優質,上海的牛奶質量在全國還是比較好的,上海奶協和光明乳業,還有奶農一起商量,發改委、物價局參加定奶價,奶農的利益基本可以保證,而且奶牛的理化指標,包括體細胞等等共八項指標,總體還是不錯的,但我們還想在質量上進一步提高。
      南方地區工人越來越難找,養牛、擠奶,給予兩千元工資,沒有人干,做青儲玉米,一百塊一天也沒有人愿意干。所以,如何加強人員培訓問題,提高福利待遇也是一個關鍵問題。再一個就是要提高機械化,上海很多傳統牧場也是在進行改造。今天看到的司達特的很多設備,相信大家都很收益。
        黑龍江畜牧總站站長
        司達特今年的年會感覺非常宏偉,近400人。司達特經營范圍也在不斷拓展,感覺很欣喜。黑龍江作為國家奶牛第二大省,到去年年底奶牛存欄239萬頭,去年奶產量687萬噸。現在從黑龍江奶業形勢來看,由于去年我們學習了上海經驗,也是經過努力,實行了政府指導價和參考價的雙軌制,所以去年下半年以來,奶業滑坡形勢得到了有效遏制,這樣奶牛的發展有了好的勢頭。
        從長遠發展講,我想散養戶是逐漸要退出歷史舞臺的。是不是馬上能夠退出,恐怕要有一個過程。比如京、津、滬這三個直轄市規模奶牛場比重比較大,或者基本上都是規模奶牛場。但作為黑龍江土地資源比較豐富的省份來講,散養比重比較大,但今后這個肯定不是一個趨勢,趨勢是逐漸過渡到規模化、標準化。而且今年也要開征污染稅,因為養殖業污染非常嚴重,很多省也都在探索怎樣能夠盡快實現規模化養殖。
        全國采用TMR大約2300多臺,司達特達到1700多臺,占的比重非常大。司達特這次介紹的幾種新產品,比如近紅外測定儀確實不錯,也值得推廣,但價格太高了,全國養殖單位有幾個能買得起?或者有幾個能舍得拿這么多錢去買的?所以我建議司達特別把研發經費都放在這個地方,一下子想在中國掙大錢這是不可能的。回過頭來看,司達特的TMR為什么在全國占有80%以上的市場?就說明針對中國的情況,你的價位還是適合國情的,比其他進口公司產品都要便宜,所以你搶占了這個市場。另外,司達特多功能的叉車確實很好,但有幾個能買得起?在中國市場銷售三五臺和價格降下去銷售三五十臺、三五百臺、三五千臺,這個效益還要算一算。我建議你們要薄利多銷。
       中國農科院研究生院培訓中心 客座教授
       養牛需要轉變觀念,提高科技含量,這一點非常關鍵。養牛到底掙不掙錢,大家的看法不一樣。我去年一年跑了十幾個省,到80幾個牧場做調研,我可以告訴大家,只要相信科技,給奶牛提供舒適的環境,提高養殖飼草利用率,沒有不掙錢的。
       我從去年2月份開始在津廬臺一個牧場做培訓,去年六一之前,他們的平均產奶是20公斤左右,經過六個月的培訓,現在平均達到32-33公斤,其實就是轉變觀念,提高科技含量。在這過程中將日糧中的青貯秸稈換成整株青貯,把國產苜蓿草換成進口苜蓿草,羊草降到一公斤以內,加上一公斤甜菜桿顆粒,一公斤大豆,精飼料控制在10公斤左右,現在穩定產奶量在32-33公斤,包括人工,所有成本是83塊錢,但是現在一天收入是110塊錢,一天盈利將近30塊錢,效益非常可觀。所以大家要轉變一個觀念,只要提高科技含量,給牛提供什么樣的舒適條件都是投資,不是消費,給牛吃好的粗飼料也都是投資,投資就有回報,因為牛是最忠誠的。
       內蒙五原縣澤隆奶牛養殖場 總經理
       我來自內蒙,我從煤炭行業轉到養牛上,規劃了5000頭,現在已經到了1300頭,現在養牛最大的難題就是人才,第二是怎么把人才留住,第三飼料成本逐步上升,奶價低。人才匱乏,好場長甚至好主管都很難聘請。我覺得應該在國家政策引導下給養牛的辦一個大學,美國有養牛人才大學,我們國家沒有。中國現在每年奶牛數增加,但是不培養人才,這是一個弊端。另外,我那去了好多大學生呆不住,薪水行了但是他掙錢了花不出去,還有生活問題,這些都要老板考慮。第三就是飼料漲價面臨的困難很大。養奶牛也很有風險,防疫做不好就有滅頂之災。所以,還是要從實際出發,把成本降下去。
       我這個牧場一開始覺得很好搞,但以后很費心。現在天天在場里,很辛苦,但辛苦要是能換會成果也值得。我就是呼吁人才,因為短缺人才我們牛才擠不出最高的奶,我的牛場28-29公斤。我建議有關新聞單位能不能正確引導小牧場養牛觀念更新和改變,希望大家關注奶牛,共同提升產奶量。

    河南新鄉力歐公司 銷售總監
    因為今天的會議是圍繞機械進行的,所以李勝利教授能不能向農機化司呼吁一下,增加在畜牧業機械類的補貼額度、數額。TMR補貼是所有農機補貼中額度最少的,像四川這么大一個省份,TMR沒有補貼,如果農機補貼150億中能放10個億在畜牧機械上,那么對我們奶業的發展會有極大的促進作用。

 

 

 

 

       江蘇常州蘇農奶牛專業合作社 社長
       我十年前沒有牛,現在我們合作社有3000多頭奶牛。我看到養牛的事業有希望,但也要付出代價。十年前我看到無錫、上海郊區農民養牛,他們掙錢了,我就讓農民養牛,因為我是農村村干部,要帶領農民致富,所以我就給農民信心,我說你虧本了我承擔50%,你掙錢了我一分不要,這樣我們地區養牛事業一哄而上,政府和老百姓恨得要命,因為到處是牛糞。我想把這個問題解決,就找了個荒涼的地方包下500畝地發展到現在,我們都變成養牛大戶了。現在我有200頭牛,每年能掙60萬。
       我們養牛合作社是股份制,統一管理、統一配種、統一銷售,效益明顯。養牛是牧業帶動農業,我們開了一個肥料廠。現在政府也重視了,常州政府、武進區政府、江蘇省政府都對我們有支持,我們買農機有30%的補貼,我們有什么理由不搞好呢?現在牛糞搞成肥料廠,我們有蔬菜基地,去年還發展了有機水稻,我們覺得有希望,有奔頭。
       黑龍江農墾總局畜牧獸醫局副局長
       我們局奶牛存欄39.4萬頭,生產鮮奶121萬噸,成母牛年均單產5.5噸左右,高于全國平均數。在十一五期間,39萬頭牛平均一戶10.7頭,3.7萬多戶,規模的占到一半左右。墾區在新技術應用上最近幾年抓的也比較實,購置TMR130多臺左右,遍布在各個分局、農場,DHI檢測有15臺在做,青貯機600多臺,去年種植青貯80萬畝,收獲比較好,都是四噸左右,質量非常高,平均一頭牛兩畝地。我認為標準化是未來發展方向,對散戶應該有個應對辦法,因為絕大多奶牛還在散戶那。
北方有六個月的冬季,最低溫度可達零下39-40度,牛舍保溫就是一個矛盾,如果要保溫,空氣和濕度就比較差,如果空氣流通,溫度就下來了。希望同仁對黑龍江墾區牛舍的設計和建設提出意見。還有最薄弱的糞污處理,按環保要求真正達標排放的不是特別多,希望在這方面多呼吁,應該多支持、多投入。
       我國奶牛生產水平提高非常慢,和國外差距非常大。國家投入重點在硬件上,我覺得在育種的軟件上也該做。國外是協會做,我國是不是政府應該出面出資做,如果再不做,再過十年奶牛生產水平估計還是提高不上來。
       西安草灘牧業 副總經理
       我來自西安草灘牧業,草灘奶牛有悠久的歷史,從1938年中日戰爭爆發以后,美國友人帶七八十頭牛來到了延安,作為中央后勤,為革命事業做出了重要貢獻。1952年由光華農場搬到草談農場。現在有很多發展很長時間的牧場,也有很多有錢老板進入這個行業,說明這個行業很有吸引力,很有發展潛力。草灘牧場1952年有100頭牛,現在發展到五個千頭牧場,我們離西安市非常近,15公里,下一步我們就要搬遷到華山腳下,建設規模是兩個五千頭牛場。
       我做這行20年了,感受非常深刻。縱觀奶業經營模式、奶業發展來說,變化非常大,以前養牛行業是勞動密集型的行業,只要有錢就能做。現在國內規模化牧場、特大牧場、超大牧場的興建,可以看到產業發展模式發生了變化,已經轉向了資本密集型產業,所以每個大型牧場興建都要投入巨大資金,這對于我們提出很高要求,很多管理問題、系統運行問題、人力問題等。下一步我們兩個牧場的建設希望和牧場建設有關的企業把最好的東西介紹給我們。
       北京望加奶牛場 場長
       我養了十年牛,從2001年開始,現在存欄320頭,泌乳牛110頭,每天產奶4噸。我在十年中滾滾爬爬的過來了,我看好奶業的明天,因為當初我選擇這個項目的時候我認為是朝陽產業,是蒸蒸日上的產業,十年之后我看到我的牛群越來越好,這是一點安慰。我到現在還沒有掙到錢,我在最困難的時候把房子都賣了,但是牛場發展到今天我非常自豪,單產9噸以上,所以讓我扔掉我非常舍不得,但是做下去非常難。
        司達特亞太區總裁 
        剛才斷斷續續聽到各位代表的一些發言,我跟大家做一個互動。中國市場對于司達特來說不是一個買賣市場,這個是我們在八年前就定的一個戰略,我們認為未來的50年“得中國者得天下”,所以對于剛才劉樹華站長作為政府的期望,就是司達特能夠更加本地化,使更多奶農受益。我在這里鄭重承諾,隨著我們銷售量越來越大,服務網點增加,包括合作伙伴的增多,我們會逐步提高設備的性價比,在座的各位監督我,如果不提高的話,明年參加年會的人至少少一半。
        第二,我想跟大家探討一下剛才討論的農業機械補貼問題。大家都知道我是學金融出身的,不是學養牛和畜牧出身的,我的本科、碩士、博士都是在金融領域。我們在資本市場跟一些朋友、同學聊天的時候,他們以很鄙視的眼光看著我說:李蔚你從事的是什么行業?不靠補貼就活不了。以這種眼光看著我,我都是舉起酒杯義正嚴辭的跟大家說,農機補貼在任何一個國家都是國家戰略,你們懂嗎?馬克思在資本論里面說過一句話,衡量一個社會的生產力不是看他生產了什么,而是他用什么生產。我認為這就是我們司達特人,也是我們這個團隊的夢想,就是要將20年前在中國開始倡導的設施農業倡導到畜牧業。現在我們在中國服務1100名客戶的過程中,包括服務潛在客戶,發現大家對于如何將設施轉化生產力,以小搏大的意識不是特別強,所以接下來我們可以更加緊密地合作。所以,我們已經非常感恩中國農業部推出了農機化的農業補貼政策。我也管里亞洲一些國家,我們去印度出差的時候,印度奶農就問他們的部長:我們也納稅,你看人家中國政府是怎么補貼的?劉樹華站長在兩三年前給我們設備的補貼曾經達到了90%,我在這里號召中國各級政府向黑龍江畜牧局學習,也號召各位回去后鼓動各地畜牧局、農機局共同創造一個和諧的環境,共同為奶業把政策補貼跟進。這是我想說的,農機補貼是國家戰略,這是輕易不可動搖的。
        第三,我想把話說回來,如果我們奶業和像司達特這樣的農機企業都把命運交到別人手上,我們自己能不能答應?能不能對得起我們這樣起的比雞早,吃的比豬差,干的比驢忙的自己?首先我們要對得起自己的辛苦,對得起自己為這份事業投入的夢想、時間和精力,為對得起為我們打工的員工和農民們,因為他們的命運也是交給我們的手上的,每個人的時間都是生命,我們不浪費自己的生命,也不浪費別人的生命。所以在這些事情上我這些年也一直在思考,包括司達特中高層開會的時候,我們也是說,為什么我們今天倡導智慧型養牛呢?現在國家政策相對寬松,中國經濟在高速發展,勞動力成本正在上升,沒有上升很快的時候,這些牧場能虧損成這樣,如果有一天冬天來臨怎么辦?現在夏天不為將來做一些準備,冬天來了怎么辦?什么時候冬天來臨?冬天來臨時這幾個指標都會出現:國外奶粉如果有一天大規模降價,無論是因為資本在后面運作,還是國家戰略在后面運作,咱們怎么辦?第二個因素,如果因為國家戰略、資本運作還是因為四大糧商運作,飼料成本進一步上升怎么辦?我們怎么過冬?所以這幾年趁奶價相對比較高,相對來說在國際上比較高的情況下,如果我們不能低下頭來,不抱怨,對得起自己,低下來專心集中精力想一想如何加強內部管理,如何減少牧場浪費,有一天我們怎么過冬? 
        今天我想總結陳詞的是這樣,我們有可能就是這1000多個客戶,有可能我們無法改變世界,有可能我們無法改變一些政策,或者說是無法控制一些事情,但是我們能夠做到兩點,一個是我們能夠管好我們自己,第二個是我們能在舉手投足之間發揮司達特大客戶的示范力和影響力。謝謝大家!
       如何提高牛場的綜合效益?能否得到好的日糧取決于設備的選用,其中很多因素是關鍵。包括飼料原料質量、拖拉機的選擇、操作員的水平。我們不可能找到一個在各種環境下都能取得最佳效果的操作程序。更新觀念需要解放思想,更需要智慧,我們養牛人,我們從事牧業的生產,我們生產的過程當中,技術執行的細節決定著我們牧場效益的高低。固定式攪拌車存在一個誤區,大家表面上認為固定式用電不用油,肯定省大量的錢,這個要根據各個牧場規劃來算,包括當地電價是多少。每公斤TMR料里面TMR制備成本是多少?如果是牽引式的,要把人工成本、油的成本、電的成本都算里面。以及臥式攪拌車出料不均勻理想解決方案是什么?論壇上福成牛場場長張學、司達特技術經理關金森、售后服務經理宋玉斌、技術經理許波對現場奶農在實際生產和管理中提出的各種疑難問題現場答疑,專家與奶農現場互動。
        養牛的目的在于泌乳,泌乳需要奶牛的營養采食轉換,最終轉變成奶。那么奶牛就是一個營養轉換機,在轉換過程中,牛奶的營養成分基本是固定的。那么為了滿足乳的成分固定,首先應保證奶牛的營養。如果營養不好,就會造成奶牛健康問題,除了某些傳染性疾病之外,奶牛的疾病主要就是營養代謝疾病。例如奶牛原發性前胃和消化道疾病并不多,主要是由于代謝障礙引起的,治療時應區分奶牛的原發性疾病和繼發性疾病。針對奶牛營養與保健問題,北京奶牛中心肖丁漢老師和張廷青博士在營養與保健論壇中與奶農交流經驗,解答奶農提出的問題,現場氣氛熱烈。
司達特之夜

 北京中博農畜牧科技有限公司 董事長

很榮幸與大家一同分享奶牛飼養管理中的點滴經驗。本次會議的主題是:“智慧養牛”,智慧的地球,智慧的人生,養牛也同樣需要用智慧。中博農畜牧,在多年從事牧場設計、建設的工作中,也不斷提升著養牛的智慧。從早些年推廣規模化牧場飼養模式,到現在得到了大家的充分認可,中博農畜牧與司達特公司,和其他很多業內志同道合的朋友,包括廣大戰斗在養牛一線的朋友們一起,推動著行業的不斷發展。今天,中博農畜牧在過去的經驗之上,進一步對市場和產品進行了深化和細分,我們的目標是:為不同地區、不同氣候條件、不同需求的客戶,提供專業的牧場建設一體化服務。

規模化養殖是養牛行業的必然選擇,我在不同場合都在積極倡導這樣的理念。在如何搞好牧場設計的實際應用中,中博農已經率先在國內推廣了三種牧場設計的模式,簡單來說就是恒溫牛舍,隧道通風牛舍和自然通風牛舍,這三種設計模式加上配套的養殖設備,以及領先的理念和技術,對于不同的地區、不同的生產條件、不同的生產水平,甚至,對同一個牛場的不同牛群,我們都可以為其量身打造一個完整牧場的“智慧”級解決方案。

2010年,中博農畜牧獲得了首屆全國農業創新創業大賽的冠軍,在科技部、農業部、教育部等更廣泛的領域發送出了養牛人的聲音,得到了更多人的認可;中博農畜牧在行業內率先引進了風險投資,得到了投資領域專家對養牛行業的認可;中博農畜牧率先在國內執行了恒溫牛舍項目,在奶牛場硬件方面大大地縮短了中國與世界水平的差距,而恒溫牛舍在國際上也僅僅出現了五年的時間。中博農畜牧還創造了許多的國內第一,這些智慧和在座所有人的智慧集合在一起,就是中國養牛人的智慧!

 

 晚宴花絮

司達特團隊高唱《超越夢想》

好友齊聚送祝福

喜中佳能5D超級大獎

 

高朋滿座

干杯!朋友!

司達特才子說學逗唱

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